Bon alors en gros je te donne les noms qu'Yngwie cite régulièrement en interviews (puisqu'on lui pose toujours les mêmes questions):
pour la guitare sa première influence est
Jimi Hendrix (ce serait en apprenant son décès le 18/09/1970 qu'Yngwie aurait décidé de sérieusement s'attaquer à l'instrument,
Ritchie Blackmore (Deep Purple et Rainbow) dont il a épluché le jeu dans les années 70
Il cite aussi Al DiMeola et Uli Jon Roth.
Concernant le classique il semble que les grands compositeurs des 17èmes et 18ème siècles aient sa préférence (les deux Bach, Mozart, Vivaldi, Albinoni...).
Mais sa très grosse référence date du 19ème siècle, il s'agit de N Pagannini dont les compositions pour violons ont réellement influé sur sa technique guitaristique.
Pour plus d'infos, va jeter un oeil sur la bio que tonton mick a posté ici:
https://baroqueandloud.1fr1.net/bio-malmsteen-f27/biographie-yngwie-j-malmsteen-t911.htm